GOUDEN CAROLUS – WHISKY INFUSED (BOTT. 0,75)
Conseguita arricchendo la Gouden Carolus Cuvée Van De Keizer Imperial Dark (Blauw Label) con un infuso di whisky Gouden Carolus Single Malt prodotto sempre dal birrificio Het Anker, rileva un bouquet olfattivo e gustativo (già eccezionale di suo), caratterizzato da toni maltati, di caramello, melassa, pane scuro, frutta secca, spezie, pan di spagna, lievito belga, toffee, frutta candita, sciroppo d'acero, sottili note di vaniglia, legno, tabacco, cioccolato e chiaramente una sensazione alcolica data dal whisky. Piena e con una saturazione media, al palato è piacevolmente rotonda, vellutata con una discreta viscosità: dolce ma non stucchevole con un pizzico di alcol riscaldante. Dotata di un equilibrio sconvolgente, esce elegantemente di scena con un lungo finale, caldo e secco, dotato di un retrogusto dove compare una nota amara da luppolo in sottofondo, abbastanza contenuta.
Provenienza: Belgio
Birrificio: Het Anker
Fermentazione: Alta
Stile: Belgian Strong Ale
Colore: Bruno co riflessi rubino
Alcol: 11,7%
Servizio: 12°/14° C