BACK TO BOCK (LATT. 0,33)

Ritorno ad uno dei grandi classici della storia brassicola. Birra dal bel colore ambrato carico e dal corpo rotondo, il suo carattere si rivela con un gusto intenso che accarezza i sensi e porta a un innalzamento della gioia di vivere. 
Il colore è ambrato ramato con una notevole limpidezza, la schiuma color avorio è fine, compatta e di buona persistenza.
Il bouquet è intenso e, in coerenza con i dettami stilistici, con i malti come assoluti protagonisti: pasta frolla ben cotta, fetta biscottata, miele di castagno, castagna lessata e leggermente affumicata e nocciole tostate costituiscono le note su cui si costruisce una sinfonia calda e avvolgente.
Anche in bocca si rispetta in pieno la tradizione teutonica delle Bock: un attacco pieno e dolce, con morbide sensazioni di miele di castagno, caldarrosta e nocciola, viene supportato da un corpo piuttosto rotondo e poi piacevolmente contrastato da una carbonazione molto fine ma vivace e da una piacevole amaricatura tostata, da crosta di panificato bruciacchiata, che emerge al centro dell'arcata palatale e conduce verso un finale morbido e pulito e un lungo retrofatto dai ricordi di castagna.
 
Provenienza: Italia
Birrificio: Antikorpo Brewing
Fermentazione: Bassa
Stile: Bock
Colore: Ambrato
Alcol: 7,0%
Servizio: 6°/8° C